Audrey Lavoie est agronome et enseignante. Elle a cultivé plusieurs jardins situés à différents endroits et sous différents climats, composés de différents types de sol. Son défi a toujours été de produire des fruits et des légumes le plus sainement possible, c'est à dire en utilisant des engrais et des produits contre les insectes qui ont un minimum d'impact sur l'eau, l'air et le sol.